Savourez notre échine de porc séchée de Haute-Loire, élaborée dans nos ateliers situés à plus de 1 000 mètres d’altitude.
Préparée à partir de poitrine de porc française, soigneusement parée pour conserver une belle forme après la salaison, elle est ensuite frottée à la main avec un mélange de sel, d’épices et de poivres.
Transmise depuis trois générations, notre savoir-faire familial respecte les recettes traditionnelles de la Haute-Loire. Grâce à un processus de séchage lent en altitude, notre échine développe une texture fondante, des arômes riches et authentiques, et révèle toute la finesse de la charcuterie artisanale.
Idéale pour un apéritif, un plateau de charcuterie ou un panier gourmand, notre échine de porc séchée offre des saveurs authentiques et généreuses, reflet du terroir auvergnat et du travail artisanal de notre famille.
 
Ingrédients Échine de porc séchée  2Kg :
Ingrédients échine de porc séchée Salaisons de Montagnac : filet de porc 96%, sel, poivre, ail, sucre, dextrose, saccharose, conservateur : nitrate de potassium. Produit sujet à dessication.
Porc origine FRANCE.
 
Valeurs nutritionnelles moyennes (100g) :
Energie : 732 Kj / 173 Kcal, Matières Grasses : 5,70 g dont Acide Gras Saturés : 2,10 g, Glucides : 0,40 dont sucres : 0,20 g, Protéines : 30,00 g, Sel : 5,10 g.